Núi Altai (phần nước Nga)

⌖ Quán món Altai và cơ sở giới thiệu văn hóa tại Gorno-Altaysk hoặc các làng trong Cộng hòa Altai.

Kurut — viên sữa lên men sấy khô

Kurut có vị chua mặn, là một món sữa truyền thống của Altai. Thử một ít trước khi mua mang theo vì vị khá khác phô mai mềm thường ăn.

⌖ Các quán hoặc nhà đón khách có món Altai; không phải thực đơn mặc định tại mọi khu trại.

Talkan — lúa mạch rang xay

Talkan là bột lúa mạch rang, dùng nấu cháo hoặc pha vào trà sữa. Hỏi chủ nhà cách ăn để thử một món ngũ cốc quen thuộc của người Altai.

⌖ Các quán ăn gia đình nhỏ tại các bản làng vùng Cộng hòa Altai.

Thịt cừu luộc (Altai style)

Thịt cừu hoặc thịt ngựa luộc chín mềm ăn cùng phần nước dùng làm canh giúp ấm bụng, đôi khi dọn kèm chút mì dẹt.

⌖ Các điểm dừng chân ven quốc lộ và mâm cơm của các gia đình địa phương.

Boortsog

Bột mì nhào sữa hoặc bơ đem chiên giòn, thường ăn nhẹ cùng với tách trà đen nóng.

⌖ Bán nhiều ở các khu chợ thị trấn hoặc sạp hàng nhỏ bày ven đường đèo.

Mật ong Altai

Mật ong rừng đặc sánh vắt từ tổ ong nuôi thả tự nhiên trên sườn núi, mang mùi thơm hoa dại rất rõ nét.

Phương tiện di chuyển và đường sá

Chọn xe theo tuyến đã thống nhất với tài xế. Những chặng vào sâu trong thung lũng có thể cần xe hai cầu gầm cao; không nên đánh đồng với các đoạn quốc lộ trải nhựa.

Giấy phép khu vực biên giới

Nếu đi gần biên giới, chẳng hạn cao nguyên Ukok, hãy nhờ đơn vị tổ chức kiểm tra giấy phép và thời gian xin trước khi đặt chuyến đi.

Trang bị và ứng phó thời tiết

Khí hậu vùng núi thay đổi rất nhanh, trời đang nắng đẹp có thể đổ mưa dông hoặc mưa đá chỉ trong chốc lát ngay giữa mùa hè. Nhớ mang đủ quần áo chống nước, áo khoác giữ ấm, giày đi bộ đế cứng và thuốc men cá nhân.